Xem nhanh
Tiệc tân gia là một bửa lễ mà gia chủ tổ chức mời họ hàng, bạn bè, đồng nghiệp, bà con hàng xóm đến chung vui khi xây xong hay mua ngôi nhà mới của mình. Ngoài ra, đây cũng dịp để mọi người cùng tham quan ngôi nhà mới, hàn huyên tâm sự là một dịp bạn bè tụ họp. Khách đến tham dự thường chuẩn bị những quà tặng mừng chủ nhà và đều là các món quà có ý nghĩa cho gia chủ như: tranh phong thủy, đồ gia dụng cần thiết… để chủ nhà mới gặp được nhiều may mắn. Vì thế, chủ nhà cũng nên chọn những món ngon đãi tiệc tân gia sao cho thật ý nghĩa nhất đến với mọi người
Tổng hợn 10 món ngon đãi tiệc tân gia
1. Nộm gà xé phay
Gà luộc không thôi sẽ rất khô khan và khó ăn. Thường món gà luộc hay bị dư thừa lại trên bàn tiệc. Chính vì vậy, làm nộm là một giải pháp cứu cánh hữu hiệu nhất, ngon miệng, dễ ăn.
Nộm gà xé phay ăn kèm những món chiên và xào để bớt ngán ngấy.
2. Chả giò chiên
Chả giò, nem chiên là một món ăn có nguồn gốc miền bắc, nhưng có nhiều mức biến tấu khác nhau với mỗi từng loại nhân và vỏ cuốn. Khi chiên lên, vỏ bánh giòn, nhân bánh lại bùi bùi, ngon ngậy.
Món này ăn với bún hay cơm đều ngon.
3. Cá hấp bia
Cá có thể là những con cá: Cá chép, cá diêu hồng, hay cá lóc. Cá hấp bia kèm theo hành lá, gia vị tẩm ướp sẵn.
4. Thịt heo nướng
Thịt heo nếu như hợp nhất vẫn là loại thịt ba rọi, bởi nó thường không quá khô, cũng không quá ngán mỡ. Thịt ba chỉ cắt lát thành từng miếng, nướng trên bếp than hồng. Trước khi nướng bạn tẩm ướp gia vị tầm khoảng 30 phút cho ngấm.
5. Lẩu
Dù hè hay đông thì người Việt vẫn ưa thích ăn lẩu. Có nhiều loại lẩu, phổ biến nhất là lẩu hải sản, lẩu Thái, lẩu riêu cua và lẩu thập cẩm… Lẩu là món “no bụng” cần có trong những bữa tiệc.
6. Mực hấp gừng
Mực có tình hàn và gừng tính ấm. Món mực hấp gừng không những làm ngon miệng mà còn là sự kết hợp hài hòa, tốt cho hệ tiêu hóa của thực khách.
7. Gà bó xôi chiên
Cũng là gà, nhưng món gà bó xôi chiên là một trong các món ngon – lạ mà “no bụng” nữa. Hương vị thịt gà thấm trong xôi, lớp vỏ ngoài của xôi đều được chiên giòn giòn, đảm bảo thực khách nào cũng sẽ tấm tắc khen ngợi.
8. Cá diêu hồng chiên xù
Cá diêu hồng lạm lấy thịt, cắt phi lê tẩm bột chiên xù. Món cá chiên xù giòn lớp vỏ, mềm thịt cá bên trong. Món ăn này cũng không quá kỳ công, nên ai cũng có thể tự thực hiện được.
9. Tôm sú hấp cốt dừa
Tôm là một món giàu đạm, có thể chế biến chiên, nướng và hấp được. Tuy nhiên, để tránh bữa tiệc tân gia có nhiều món ăn chiên xào gây ra sư ngao ngán thì tôm hấp nước cốt dừa là một sự lựa chọn hợp lý.
10. Gỏi bò rau mầm
Thịt bò ngoài xào thì còn có thể dùng làm gỏi chua ngọt cùng rau mầm. Rau mầm sạch, nhiều vitamin và rất tốt cho sức khỏe.
Lưu ý khi tổ chức tiệc Tân gia tại nhà
Không như những sự kiện và tiệc khác thường được tổ chức ở ngoài nhà hàng hay khách sạn. Nhưng đối với tiệc tân gia thì hầu hết mọi người đều tổ chức tại nhà. Chính vì vậy, để bữa tiệc thêm ấm cúng, ý nghĩa và vui vẻ. Bạn cần lưu ý các vấn đề sau:
Chuẩn bị đầy đủ thực phẩm
Gia chủ và những khách mời chắc chắn sẽ lâm vào tình thế khó xử khi bổng nhiên hết thức ăn hay đồ uống khi đang dùng bữa. Vì vậy, bạn cần lên trước kế hoạch và dự trù số lượng khách mời để chuẩn bị được thực phẩm cho phù hợp. Thông thường, mâm tiệc mừng lễ tân gia sẽ được làm nhiều hơn so với số thư mời khách.
Chọn thực phẩm đa dạng, an toàn
Bữa tiệc tân gia thường có rất nhiều khách mời, trong số đó cũng có thể có người ăn mặn, người ăn chay, người dễ bị dị ứng với món này món kia… Vậy cho nên gia chủ cần chuẩn bị đa dạng về những món ăn và tham khảo trước khách mời về các thói quen dùng bữa đặc biệt. Với đồ uống cũng vậy, nên chuẩn bị đồ uống đa dạng để có thể đáp ứng nhu cầu của nhiều khách mời hơn.
Nên có bàn tiệc trưng quà mừng Tân gia của khách
Hiện nay, thông thường khách đến chúc mừng gia chủ bằng quà tân gia hơn thay vì đi phong bì. Bởi mỗi một món quà sẽ mang một công dụng và một thông điệp khác nhau.
Gia chủ nên chuẩn bị sẵn một bàn tiệc ở ngay vị trí trung tâm của bữa tiệc để trưng bày quà mừng của khách mời. Việc chuẩn bị chu đáo này cho thấy bạn đang rất coi trọng và cảm ơn những món quà ý nghĩa từ bạn bè và người thân.
Tổ chức một bữa tiệc tân gia với những món ngon đãi tiệc tân gia thiết đãi khách mời không hề đơn giản. Với một chút khéo léo, một chút tinh tế trong việc lựa chọn thực đơn; chắc chắn gia đình bạn sẽ có được một lễ tân gia ý nghĩa, vui vẻ cùng bạn bè và người thân.
Bạn có thể tham khảo thêm những bài viết khác tại đây:
